Sposób przyrz¹dzenia:
Miêso umyæ, czosnek rozetrzeæ z sol¹ i pieprzem, natrzeæ miêso, odstawiæ na godzinê. Olej rozgrzaæ w szerokim, p³askim garnku, w³o¿yæ miêso, zrumieniæ z obu stron, wyj¹æ. Cebulê obraæ, posiekaæ, w³o¿yæ do gor¹cego oleju i sma¿yæ na ciemnoz³oty kolor. W³o¿yæ miêso go garnka z cebul¹, wlaæ wodê, dodaæ uprzednio sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkê pomidory, przykryæ i dusiæ oko³o 2.5 godziny na wolnym ogniu. Marchewkê i ziemniaki obraæ, umyæ, pokroiæ w kostkê, dodaæ do miêsa i dusiæ kolejne 0.5 godziny. W razie potrzeby doprawiæ sol¹ i pieprzem.